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Gastronomia

Bombons trufados: passo a passo

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Bombons trufados
Tempo de preparo
0 h 50 min
Rendimento
Rende
14 porções
Preparo fácil
Ingredientes
Trufa:

- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres(sopa) de creme de leite
- 1 tablete de 170g de chocolate com castanha

Cobertura:

- 2 tabletes de 170g de chocolate ao leite
Modo de preparo
Bombom:

Com auxilio de uma faca pique o chocolate com castanha, coloque em uma vasilha de vidro apropriada e leve para derreter no microondas ou banho-maria.

*Se for no microondas:

Leve a vasilha ao microondas em potência média por 30 segundos, abra e mexa com uma espátula, retorne ao microondas e repita o processo até o derretimento do chocolate. Para derreter o chocolate em banho-maria leve uma panela com água ao fogo, deixe até desprender bolinhas e desligue o fogo. Coloque o chocolate picado em uma vasilha de vidro ou outra panela e encaixe sobre a panela com água quente. Mexa com uma espátula até derreter. Misture o creme de leite ao chocolate até incorporar.

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas. Após este tempo, enrole os bombons no tamanho que preferir. Leve novamente à geladeira.

Cobertura:

Com auxílio de uma faca pique o chocolate ao leite, coloque em uma vasilha de vidro apropriada e leve para derreter no microondas ou banho-maria. Se for no microondas: leve a vasilha ao microondas em potência média por 30 segundos, abra e mexa com uma espátula, retorne ao microondas e repita o processo até o derretimento do chocolate. Para derreter o chocolate em banho-maria leve uma panela com água ao fogo, deixe até desprender bolinhas e desligue o fogo. Coloque o chocolate picado em uma vasilha de vidro ou outra panela e encaixe sobre a panela com água quente. Mexa com uma espátula, até derreter.

Espete a trufa com o garfo pequeno ou espetinho próprio de bombom. Mergulhe no chocolate derretido fazendo movimentos circulares.
Retire-as e coloque sobre papel manteiga com delicadeza.
Coloque em forminhas de papel para secar o chocolate. Se preferir leve para gelar antes de servir.

Dica: Substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo.
Fonte da receita: Receitas Lacta
 
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Plugin gerado com dados do Facebook com a App - Última atualização: 24/04/2014 23:22
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