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Gastronomia

Quiche de frango com palmito é gostoso e bem levinho

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Quiche de frango
Ingredientes deliciosos em poucas calorias
Tempo de preparo
0 h 0 min
Rendimento
Rende
51 porções
Preparo elaborado
Ingredientes
Massa:

- 1 colher (café) de Adoçante Lowçucar Plus com Stevia (2g)
- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (100g)
- 2 ovos (100g)
- 1 xícara (chá) de margarina culinária (150g)
- ½ colher (sopa) de sal (6g)
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)
- ½ colher (sopa) de fermento químico em pó (6g)

Recheio:

- 1 peito de frango médio cozido e desfiado (500g)
- ½ vidro de palmito picado (150g)
- 3 tomates picados e sem sementes
- ½ cebola picada
- ½ colher (sopa) de margarina culinária (10g)
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (30g)
- 1 xícara (chá) de leite desnatado quente (200ml)
- 1 tablete de caldo de galinha
- Azeitona, sal e colorau a gosto
- 50g de mussarela ralada grossa (reservar um pouco para colocar sobre a cobertura)

Cobertura:

- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (100g)
- 1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20g)
- 2 ovos (100g)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Massa:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente, exceto a farinha e misture bem. Em seguida adicione a farinha aos poucos e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa quebradiça. Cubra com filme plástico, leve à geladeira e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Coloque a massa entre dois plásticos, abra com o auxílio de um rolo, deixando com espessura grossa. Retire um dos plásticos, vire a massa sobre a forma de aro removível de 25cmx7cm de diâmetro, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Recheio:

Leve ao fogo uma panela com a margarina e a cebola até dourar. Acrescente o palmito, o tomate, as azeitonas picadas, o colorau, o sal, o caldo de galinha e deixe cozinhar até murchar o tomate. Adicione a farinha, misture bem e acrescente o leite mexendo até obter um creme. Coloque o frango, misture bem e reserve.

Cobertura:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Montagem: Aplique o recheio sobre a massa reservada, salpique um pouco da mussarela, coloque a cobertura e acrescente o restante da mussarela reservada. Leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 1 hora.

Valor energético: 91,6kcal=384kJ por porção
Fonte da receita: Lowçucar
 
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Plugin gerado com dados do Facebook com a App - Última atualização: 28/08/2014 23:33
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