Unte um refratário retangular médio (31x19cm) e reserve. Um uma tigela grande misture a ricota, o espinafre, o creme vegetal sabor manteiga e a farinha de trigo até que fique homogêneo. Modele no formato de almôndegas e coloque no refratário untado. Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Dica

Experimente trocar a ricota para uma ricota defumada, sua almôndega vai ganhar um sabor de churrasco incrível. E ao invés do orégano por que não tentar com manjericão fresco picado? Um frescor e sabor inigualável.