- Misture bem a tapioca, o sal, as ervas e o azeite de oliva.
- Faça a tapioca como de costume, em frigideira anti-aderente.
- Com o auxílio de uma tesoura de cozinha, corte-a em fatias triangulares, como uma pizza. Dobre-as fazendo uma curva e coloque-as em uma assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido até que fiquem crocantes.
- Coloque cuidadosamente uma pequena quantidade de cream cheese, ¼ do tomatinho cereja, a cebola roxa picadinha e uma folha de salsinha fresca para decorar.
- Sirva em seguida.