1) Rale as espigas retirando todo o grão de milho. Raspe os sabugos até secar bem; 2) Adicione todos os ingredientes menos o queijo; 3) Misture muito bem; 4) Adicione o queijo e misture bem; 5) Unte uma forma com manteiga e fubá; 6) Despeje a massa e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos ou até que esteja macio e dourado.