Retire a gordura e bata bem os bifes, tempere com sal e pimenta e reserve Bata os pães no liquidificador junto com o alecrim, o alho, manjericão e uma pitada de sal Arrume em duas travessas largas os ovos batidos e a farinha batida no liquidificador Passe os bifes pela farinha de pão e deixe descansar por 10 min Misture o queijo na farinha restante Passe os pães pelos ovos e em seguida na farinha com o parmesão Frite em gordura bem quente mais ou menos 1 minuto de cada lado Retire em papel absorvente