Ingredientes

• Pão de ló
• 5 gemas (passadas pela peneira, mas sem esfregar a colher nem por cima, nem por baixo);
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 5 colheres de sopa de açúcar;
• 5 colheres de sopa de leite (temperatura ambiente);
• 1 colher de fermento em pó;
• 1 colher de chá de essência de baunilha.
• Mousse de leite ninho
• 1 lata de leite condensado;
• 200g de manteiga (temperatura ambiente)*;
• 1 cx de creme de leite;
• 2 xíc. de leite ninho.
• Calda de leite condensado
• 1/2 lata de leite condensado;
• 1/2 xícara de leite.
• *PS: Use manteiga de boa qualidade e em temperatura ambiente. As manteigas de qualidade duvidosa muitas vezes possuem muita água e isso faz com que o creme talhe. Se isso acontecer, leve por 30 segundos ao micro e bata bem com o fouet. Se necessário, vá colocando no micro de 15 em 15 segundos, batendo sempre muito bem. Outra opção é colocar uma colher de manteiga quente e bater bem também.