Lembranças com água na boca

Espetinho de camarão

Receita: Chef Taico

10 jan 2018 às 15:18

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Reprodução/Fábio Teódulo

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	4 porções

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Ingredientes

500 g de camarão médio limpo;
04 ovos;
200 g de farinha de trigo;
300 g de farinha de rosca;
01 litro de óleo;
Sal e pimenta;
Escorredor, espetos de madeira que caibam na frigideira.

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Modo de preparo

1 - Tempere os camarões com sal e pimenta, passe um pouco de óleo nos espetos.

2 - Espete os camarões de maneira que a parte mais fina de um coincida com a parte mais grossa do próximo e assim sucessivamente até preencher os espetos.

3 - Passe os espetinhos na farinha de trigo e aperte bem. Deixe descansar por 15 minutos.

4 - Tempere os ovos com sal e pimenta e bata bem, passe os espetinhos nos ovos, escorra e passe imediatamente na farinha de rosca apertando bem.

5 - Descanse por 20 minutos na geladeira. Frite em gordura quente por 2 minutos e escorra com os espetos em pé no escorredor.

Reprodução/Fábio Teódulo