Temperar as coxas de frango com sal e pimenta preta. Em uma tigela, misturar os temperos com a farinha. Amassar bem os flocos de milho e misturar com a farinha. Bater os ovos apenas para misturar e temperar com o limão. Banhar cada coxa na mistura do ovo e logo depois na mistura da farinha. Fritar na banha ou óleo quente em fogo médio por cerca 15 minutos, até dourar.