1) Tempere a carne com sal, pimenta e a farinha de trigo e mexa bem. 2) Em uma panela quente, coloque a massa de tomate e mexa rapidamente escurecendo sem queimar. Adicione a banha e mexa bem, coloque a carne e doure lentamente. 3) Adicione o vinho e solte bem o fundo da panela raspando com a colher. 4) Cubra com água, as folhas de louro e o salsão e cozinhe até a carne estar macia. 5) Junte as cebolas, batatas e cenouras e aguarde amaciar. 6) Salpique com cheiro verde e sirva em seguida.
