1 xícara de nozes (Opcional. E se quiser pode por menos também);
1 colher de chá de bicarbonato;
1 colher de sopa de fermento em pó;
3 xícara de farinha de trigo.
Recheio
2 latas de leite condensado cozida ou 800 gramas de doce de leite comprado pronto.
Cobertura
1 caixinha de creme de leite;
250 gramas de chocolate 1/2 amargo picadinho.
Calda
1 copo de água;
1 colher de sopa de açúcar;
1 pau de canela (ou 1 colher de sopa de canela).
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Modo de preparo
Bolo de pão de mel 1) Coloque no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, fermento e bicarbonato. Bata bem; 2) Acrescente os 3 ingredientes que ficaram de fora e bata, mas não muito. Vá dando uma ajuda amiga com uma colher; 3) Coloque em uma forma untada de 30cm de diâmetro; 4) Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos (ou faça o teste do palitinho, ele tem que sair sequinho); 5) Deixe amornar e desenforme; 6) Corte-o ao meio e regue com metade da calda; 7) Recheie com o doce de leite e feche o bolo com a outra metade; 8) Regue com o restante da calda; 9) Cubra o bolo com a cobertura de ganache;
Cobertura 1) Leve o creme de leite ao micro-ondas por 1 minuto; 2) Coloque o chocolate e mexa bem até derreter.
