Em uma panela, ferva a água com o conteúdo do pacote de caldo. Em outra panela, refogue o alho poró em uma colher de manteiga. Adicione o arroz arbóreo, o sal e a pimenta do reino e refogue. Adicione o vinho branco e mexa até secar.
Vá adicionando aos poucos conchas do caldo fervente que foi preparado na outra panela, sempre mexendo, até que o arroz esteja cozido. Desligue o fogo e adicione a outra colher de manteiga e o parmesão.
