Como está chegando o período de maior compra desse tipo de produto, estou, novamente, falando sobre os tipos de produtos que se confundem com espumantes. Muito cuidado. Informação vale dinheiro!
Esses produtos, muitas vezes, confundem o consumidor, pois tem o formato da garrafa semelhante ao espumante.
Cuidado, muito cuidado. Pois nem tudo que parece, é! Leia o rótulo, procure se informar com amigos que já conhecem esses produtos.
Abaixo segue alguns produtos que, principalmente nas datas festivas de final de ano, muitas pessoas vão ao supermercado comprar para brindar e comemorar. Na verdade vão comprar "Champanhe" e chegam em casa com:
• Sidra: Detalhe para a maçã no rótulo. Esse produto é classificado conforme seu nome: Sidra. Esse é o único produto que não tem nada de vinho ou uva em sua composição. Apenas.... maçã! Nada mais é do que um fermentado de maçã, mas pode ser de outras frutas, como morango, pêssego, etc. Nome comercial da sidra mais encontrada no mercado: Cereser.
• Filtrado Doce: Composto por uma mistura de Vinho de Mesa (Vide "Leitura de rótulos em vinhos") e suco de alguma fruta. Geralmente se utiliza a maçã também. Além disso o gás carbônico é adicionado, fazendo com que seu custo seja extremamente baixo! Nomes comerciais dos filtrados doces mais encontrados no mercado brasileiro: Espuma de Prata, Chuva de Prata e Gotas de Cristal.
• Frisante: Começamos a trabalhar com produtos que provém de vinhos finos (Vide tópico "Leitura de rótulos em vinhos"). Esse produto, nada mais é do que um vinho fino, com gás carbônico em pequena quantidade, que pode ser natural ou adicionado. Devido a esse fato, falamos que é um vinho refrescante. Quantidade de gás: entre 1 e 2 atmosferas de pressão.
• Espumante: Produto que provém exclusivamente de uva ou vinho fino. Já relatamos os métodos utilizados para elaboração dos mesmos. Reforço que o gás carbônico deve ser natural.
• Champagne: Nome de um dos produtos mais conhecidos no mundo. Champagne é o nome de uma região ao norte da França, sendo que somente essa região possui o direito de utilização desse nome. O resto do mundo está proibido de utilizar. Aqui no Brasil (assim como Chile, Argentina, entre outros), adotamos o nome genérico, que é o Espumante. Lembre-se: todo Champagne é um Espumante, mas nem todo Espumante é um Champagne!
Tenha muito cuidado. As vezes nos sentimos engandos, mas é devido a nossa falha de não observar as informações contidas nos rótulos. Todas essas informações são obrigatórias!
O final de ano está chegando e devemos nos preparar dede já, para evitar surpresas mais pra frente.
Dúvidas, críticas ou seguestões? Deixe seu comentário.
Um brinde à todos!
Diego Juchnievski