Mulheres a partir de 18 anos que moram em Londrina e região podem se inscrever no curso gratuito de produção de pães doces e salgados, oferecido em duas turmas entre os dias 14 e 27 de outubro. As aulas serão realizadas das 9h às 12h, na cozinha pedagógica do Senac Centro, na Rua Raposo Tavares. A iniciativa integra a programação do Outubro Rosa e busca ampliar as oportunidades de qualificação profissional e geração de renda.
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Ao todo, são 26 vagas, sendo 13 por turma. As interessadas devem preencher o formulário de inscrição on-line. A primeira turma terá aulas de 14 a 20 de outubro, enquanto a segunda participará da formação entre os dias 21 e 27 deste mês.
Cada turma terá carga horária de 15 horas, com atividades práticas voltadas à produção de pães doces e salgados. O conteúdo inclui técnicas básicas de panificação, boas práticas de manipulação de alimentos, conservação dos produtos e utilização de utensílios e equipamentos. A proposta é oferecer conhecimentos que possam ser utilizados tanto no dia a dia quanto na produção para comercialização.
Segundo a coordenadora de gastronomia da Faculdade Senac Londrina Centro, Fabiana Oliveira, o curso prioriza o aprendizado prático e orienta as participantes sobre os cuidados necessários durante a preparação e a conservação dos alimentos.
“As aulas são práticas na nossa cozinha pedagógica, onde as alunas vão aprender sobre boas práticas na manipulação de alimentos, prazo de validade, quais utensílios podem ser utilizados, os tipos de formas e de fermento. Elas vão colocar a mão na massa mesmo, aprender fazendo”, destacou.
Oliveira também ressaltou que a produção de pães pode representar uma alternativa de renda para mulheres que precisam conciliar o trabalho com outras responsabilidades, como os cuidados com os filhos.
“Elas podem produzir pães e roscas em casa, tanto para consumo próprio quanto para comercialização. Sabemos que muitas dessas mulheres enfrentam dificuldades para trabalhar devido às responsabilidades com os filhos. Por isso, o curso representa uma oportunidade de adquirir novas habilidades e, assim, gerar renda”, afirmou.
