Uma equipe de pesquisadores brasileiros descobriu uma espécie de café naturalmente descafeinado. A descoberta foi publicada nesta quarta-feira na revista científica Nature e pode abrir caminho para a ampliação de um mercado já estimado em 10% dos consumidores do produto.
"Um café com um selo 'naturalmente descafeinado' e com a qualidade total da bebida certamente vai ter um espaço garantido no mercado", afirmou um dos autores da pesquisa, Paulo Mazzafera, em entrevista à BBC Brasil.
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Informações do UOL
