A rede de restaurantes Pizza Hut completa 15 anos de atividades em Curitiba
em 2008. Com diversos desafios e mudanças de visão ao longo dos anos, a
história deste empreendimento na cidade é marcada pela inovação e pelo
pioneirismo. Curitiba é considerada um mercado modelo para os restaurantes
da rede no Brasil, além de Caribe e América Latina. Aprendendo com este
público, a empresária Paula Ávila, franqueada da rede, escreve a trajetória
da Pizza Hut em Curitiba.
A primeira sede da Pizza Hut na capital paranaense foi inaugurada em 1993,
na Avenida Batel, que se consolidaria mais tarde como o endereço mais
tradicional da rede na cidade. Inclusive, de lá partem todas as mudanças que
a Pizza Hut implementa em Curitiba. No ano seguinte, em 1994, foi inaugurado
o restaurante do Cabral, ainda dentro do conceito inicial da rede.
Paula Ávila conta que os anos de maiores desafios foram os de reestruturação
da empresa, em 1997 e 1998. Cinco anos depois, em 2003, foi aberto o
restaurante do Ecoville. No ano seguinte, em 2004, aconteceu a modificação
completa do restaurante do Batel, que lançou um novo conceito de
atendimento, passando do Fast Food para o Casual Dining. Massas artesanais e
saladas foram incorporadas ao cardápio, apresentando novas opções para os
clientes. O último restaurante inaugurado foi o do bairro Água Verde, já
dentro da nova identidade da Pizza Hut, em 2006.
Mercado Curitibano é modelo para o país
A capital paranaense é reconhecida nacionalmente por suas características de
urbanismo e causas ecológicas. A novidade é que o consumidor curitibano
também é modelo para o Brasil. A empresária Paula Ávila conta que "o mercado
local é muito exigente e por isso é teste no Brasil. Se um produto é aceito
aqui, com certeza será aceito em todo o país". Ainda, completa dizendo que
"a franquia de Curitiba é modelo para as operações Pizza Hut em toda América
Latina e no Caribe. Aqui são feitos os testes de novos produtos e
treinamentos de franqueados de diversas regiões".
Um dos pioneirismos da Pizza Hut Curitiba foi o desenvolvimento
do primeiro programa de fidelidade no ramo de restaurantes, com o Amigo Hut,
com o qual o consumo do cliente em qualquer um dos restaurantes da marca em
Curitiba acumula pontos que podem ser trocados por produtos e até mesmo
refeições gratuitas. Itens da grife Pizza Hut também podem ser trocados
pelos pontos, como os copos, as canecas e os bichinhos de pelúcia
personalizados.
Outro fato marcante ao longo dos 15 anos da rede na cidade foi a contratação
de funcionários da melhor idade há cerca de dois anos. Segundo Paula Ávila,
os idosos têm um perfil mais estável, sendo muito gentis e atenciosos com os
clientes, além de valorizarem seu emprego. Este tipo de contratação é
inédito na Pizza Hut do Brasil. Considerando todos os setores, hoje a Pizza
Hut emprega 170 funcionários, sendo que mais de 500 colaboradores já
passaram pela rede em Curitiba.
Além dos desafios superados em Curitiba, grupos de funcionários da rede
reúnem-se periodicamente no exterior, em eventos da Pizza Hut Internacional.
Durante a programação, são apresentados novos projetos, estratégias e
conceitos dos diferentes mercados em todos os países onde a Pizza Hut marca
presença. A franquia de Curitiba é, inclusive, referência em inovação para o
mundo todo. A perspectiva para o futuro é de crescimento, lançando para o
público curitibano novos conceitos, com qualidade e originalidade.
Paula Ávila conta que a grande lição destes 15 anos de trabalho é a de que
"a empresa deve estar sempre focada no atendimento das necessidades do
consumidor. Nosso sucesso foi sempre atender o cliente em seus desejos de
qualidade do produto, do serviço, do ambiente, com um preço de acordo com
estes atributos". Os pontos principais de trabalho da franquia seguem o
modelo internacional de qualidade no atendimento e eficiência na operação.
Projetos Socialmente Responsáveis
Na comemoração dos 15 anos da Pizza Hut em Curitiba foi firmada uma parceria
de cooperação com a Associação dos Amigos do HC, o Hospital de Clínicas de
Curitiba, o maior do Paraná. Na ocasião do aniversário, parte da renda
proveniente da venda da Pizza Corn & Bacon tamanho grande (uma das mais
tradicionais da Pizza Hut), foi revertida para a instituição de
solidariedade.
Outro projeto de responsabilidade social é o trabalho com o desenvolvimento
de Ecobags, em parceria com a Cooperativa das Costureiras da Vila Verde. A
venda das Ecobags, disponíveis nos restaurantes da rede em Curitiba, tem 5%
do valor revertido à Associação dos Amigos do HC, dando continuidade à
parceria solidária. Os próximos meses devem mostrar ainda mais o vínculo
social da rede, que se prepara para novos desafios e projetos.
SERVIÇO:
Central de Atendimento Pizza Hut: 3022-4040
Pizza Hut Batel
Benjamin Lins, 711
Pizza Hut Cabral
Rua Munhoz da Rocha, 1.019
Pizza Hut Ecoville
Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 565
Pizza Hut Água Verde
Endereço: Rua José Kloss, 341