Foi pensando nos dias ensolarados do verão que Luciano Karam, chef-proprietário do Albatroz, resolveu apostar em uma bargirl para fazer a diferença no Restaurante. Nos finais de semana, quem procurar a casa para almoçar poderá conferir a lista de drinks especiais. As bebidas são elaboradas por Flávia Santos, eleita em 2007 pela revista Gula como Profissional do Ano na categoria "Barman". "Nosso ambiente já possui um espaço aberto muito disputado nos dias mais quentes e nada melhor do que frutos do mar combinados com uma deliciosa bebida", explica Karam.
De acordo com Flávia Santos, a caipirinha é, sem dúvida, a mais pedida. E foi pensando nesta preferência que ela começou a diversificar o tradicional drink, substituindo o limão por frutas exóticas e combinadas como o maracujá com ameixa importada ou o morango com amoras e um twist de limão. "A proposta do Albatroz em ter um bar de espera é inovadora. É possível notar o olhar receptivo dos clientes ao chegar na porta principal e se deparar com uma champanheira recheada de opções, bem como uma cesta de frutas sempre colorida e decorada oferecendo a todos a opção de escolher ou combinar as frutas de sua caipirinha", afirma.
Receba nossas notícias NO CELULAR
WHATSAPP: As regras de privacidade dos grupos são definidas pelo WhatsApp.
WhatsApp
Telegram
Ao entrar, seu número pode ser visto por outros integrantes do grupo.
A bargirl avisa: "Para aqueles que não medem esforços no quesito novidade o Albatroz já está preparando um coquetel exótico à base de espumante e um licor especialmente dotado de cor, aroma e paladar", diz. A sugestão de Flávia para o verão é abusar das frutas da época e investir na criatividade. "Como profissional vejo no novo e no criativo uma maneira de surpreender paladares geralmente distintos. O importante é não ter medo de errar", avisa.
Sugestão de bebida de Flávia Santos
A bargirl lança, em janeiro, uma bebida bem refrescante no Albatroz. Chamada de "Purple Fizz", Flávia garante que o coquetel deve agradar muitos paladares. A profissional libera a receita para quem quiser tentar em casa:
"Purple Fizz"
1 taça do espumante Cava Brut
1 lance de licor Parfait Amour
Dica: Decore com um ramo de Alecrim.
Perfil Albatroz
O Restaurante Albatroz é um dos mais tradicionais endereços especializados em frutos do mar da capital paranaense. Com mais de duas décadas de história, o Albatroz oferece rodízios e pratos à la carte em três ambientes diferentes, além de contar com uma carta de vinhos com diversos tipos e marcas de importados. O restaurante se localiza na Rua Matheus Leme, números 2869 ou 2941, bem como na Avenida Vicente Machado, número 2.500. Mais informações no site www.restaurantealbatroz.com.br
