1. Em um liquidificador, bata o óleo com o ovo, o açúcar, o tempero, o fermento e duas xícaras (chá) de água morna por cerca de 1 minuto.

2. Coloque em uma vasilha grande e junte a farinha de trigo, aos poucos, misturando com as mãos.

3. Cubra e deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

4. Divida a massa em duas partes iguais e reserve.

5. Em um liquidificador, bata o espinafre com a água restante até ficar homogêneo.

6. Misture em uma das massas até incorporar bem e divida-a em dez porções.

7. Na outra metade da massa, junte a mandioquinha, misture bem até ficar homogêneo e divida em dez porções.

8. Modele bolinhas e distribua-as em duas formas redondas (24cm de diâmetro), untadas, alternando as cores.

9. Cubra e deixe descansar novamente, até dobrar de volume.

10. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.