1) Para a massa, misture o biscoito, a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida;
2) Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro com a massa e leve ao forno médio, preaqueci – do, por 10 minutos ou até firmar. Deixe esfriar;
3) Bata no liquidificador as raspas de limão, o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até ficar homogêneo;
4) Despeje sobre a massa na fôrma e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Desenforme, decore com biscoito e sirva.