- Coloque os polvilhos, os ovos, a manteiga, o queijo, o leite, o Aji-Sal e o fermento em uma tigela grande. Misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea - Modele biscoitos em formado de "ferraduras" e distribua em duas assadeiras grandes, afastadas umas das outras - Asse em forno quente (200 graus), preaquecido, por cerca de 15 minutos, ou até que estejam douradas.
DICA Se desejar chipas ainda mais saborosas, pincele gemas batidas pela superfície e polvilhe com queijo tipo parmesão ralado.
