1- Descasque o alho e corte-o ao meio. Raspe a parte interna de cada metade em um caquelon, panela específica para fondue com 20 cm de diâmetro, para que a panela fique com um leve aroma de alho;

2- Abra a embalagem da fondue de queijo e despeje o conteúdo no caquelon. Leve ao fogo médio, mexendo até que a fondue esteja quente e totalmente derretida. Adicione o conhaque e tempere com noz-moscada e pimenta-do-reino moída;

3- Retire do fogo e leve para o suporte já montado na mesa com o réchaud aceso. Depois, basta aproveitar.