- Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até começar a dourar

- Escorra sobre papel absorvente, reservando o óleo do bacon. Na mesma frigideira com a gordura do bacon, adicione a batata e o requeijão

- Leve ao fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo

- Tempere com sal, deixe esfriar e reserve. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue o camarão por 5 minutos.Tempere com sal e pimenta. Preencha as barquinhas com o purê, arrume os camarões sobre o purê e decore com o bacon frito. Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida

DICA: Para um sabor diferente, substitua a batata do purê por mandioquinha e o camarão por frango desfiado