- Coloque o leite condensado na geladeira para esfriar. - Em uma batedeira, bata o creme de leite frio em velocidade média até chegar ao ponto de chantilly. - Desligue a batedeira e acrescente o leite condensado no chantilly. - Ligue mais uma vez a batedeira e, em velocidade alta, bata a mistura até que fique grossa. - Desligue e misture o extrato de baunilha (opcional). - Depois de pronto você pode adicionar o complemento que quiser a base de sorvete, misturar e colocar para congelar.
Armazenamento e validade Quando finalizar o preparo, coloque a mistura para um recipiente hermético e congele por, no mínimo, 6 horas antes de consumi-la. Armazene no freezer por até 6 semanas.