Berinjela gratinada

Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento. Faça uma mistura com o azeite, o alho amassado, orégano, sal e uma colher de vinagre. Coloque em uma marinex as camadas de berinjela, as de tomates e cebolas em rodelas. Jogue o tempero e ponha coloque uma camada de muçarela. Finalize com a muçarela. Deixe no forno por 20 minutos ou um pouco mais dependendo do forno, até o queijo gratinar. Sirva com arroz branco.