Berinjela recheada com patinho é uma ótima entrada fácil de fazer; aprenda
Receita: Friboi
03 fev 2015 às 08:20
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- Reprodução/ Friboi
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Tempo de Preparo
Rendimento
0h 0 min
Preparo Fácil
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Ingredientes
4 unidade(s) de berinjela média(s)
250 gr de patinho moído(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente(s) de alho amassado(s)
15 unidade(s) de azeitona verde picada(s)
1 unidade(s) de ovo cozido
sal a gosto
pimenta-do-reino branca a gosto
40 gr de parmesão ralado(s)
salsinha picada a gosto
1 colher (chá) de glutamato monossódico
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Modo de preparo
Tire a ponta e corte as berinjelas em duas partes no sentido longitudinal.
Cozinhe em água e sal até que elas fiquem macias.
Retire a polpa com uma colher e reserve as cascas em formato de canoas.
Ponha a carne moída para fritar em um pouco de óleo.
Quando começar a tomar cor, acrescente a cebola, o alho, glutamato monossódico , a pimenta-do-reino e a polpa das berinjelas, sempre mexendo.
Deixe cozinhar até reduzir bem a água que a berinjela vai soltar.
Desligue o fogo, acrescente as azeitonas e o ovo cozido.