Em um liquidificador ou processador coloque o ovo, arroz, temperos e queijo parmesão e bata até transformar tudo em uma massa modelável. Unte as mãos com um pouco de manteiga e modele bolinhas, abra um buraquinho e recheie com o queijo e feche de modo que fique bem fechadinho. Passe as bolinhas no ovo e depois na farinha de rosca e leve para fritar em óleo bem quente até que fique dourado.