Bata no liquidificador o açúcar, os ovos e o óleo. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha. Misture até a massa ficar firme. Adicione a canela, as maçãs picadas e por último o fermento. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. (O tempo de forno pode variar dependendo do seu fogão). Retire e sirva.