Misture o leite, o fubá, o óleo e o adoçante e leve ao fogo para engrossar. retire, acrescente as gemas, uma a uma e as claras em neve. adicione a canela e o fermento em pó.

Coloque em fôrma redonda (20 cm de diâmetro), com furo central, untada e polvilhada com fubá. Asse em forno médio, pré-aquecido (180 o) e deixe por cerca de 30 minutos.

retire, espere amornar espalhe a geléia de goiaba por cima.