Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, cozinhe as batatas na água até amaciarem.
- Bata metade das batatas com um pouco da água do cozimento no liquidificador. Reserve.
- Aqueça o óleo em outra panela, em fogo médio, e frite a calabresa e o bacon até dourar. Junte a cebola e refogue até amaciar.
- Adicione as batatas em pedaço com a água e a batata batida no liquidificador, a couve e cozinhe por 5 minutos, após levantar fervura.
- Tempere com sal e pimenta, transfira para o pão italiano, polvilhe com bacon frito e sirva.