Maravilhosa

Carne assada ao molho gorgonzola é muito saborosa e fácil de preparar

Receita: Gulab

26 fev 2016 às 08:03

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- Reprodução/Gulab

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min
Preparo Fácil

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Ingredientes

Para a carne
2,5 kg de peito de boi
1/2 xícara de vinagre balsâmico
1/2 xícara de caldo de carne concentrado (ou 2 cubinhos do industrializado)
1 xícara de vinho tinto seco
200 ml de molho de tomate
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de manjericão
1 colher de chá de alecrim
Para o molho gorgonzola
200 ml de creme de leite
100 g de manteiga
1 colher de chá de alecrim fresco picado
300 g de gorgonzola

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Modo de preparo

Para a carne

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão. Cubra com água e leve ao fogo por 35 min na pressão.

Para o molho gorgonzola

Leve o creme de leite com a manteiga no fogo até a manteiga derreter e o creme de leite ferver.
Apague o fogo e adicione o alecrim e gorgonzola para que derreta.

Fatie a carne, coloque na travessa que será servido e regue o molho sobre ela. Leve ao forno 20 min antes de servir (ou microondas por 7 min).

*Dica: sirva acompanhado de um risoto.