Descongele o bacalhau desfiado conforme as instruções da embalagem.

Em uma tigela, combine o bacalhau desfiado, a cebola roxa fatiada e a pimenta dedo-de-moça picada.

Regue com o suco de limão, misturando delicadamente para que todos os ingredientes fiquem imersos no suco.

Deixe marinar na geladeira por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o bacalhau mude de cor e fique “cozido” pelo ácido do limão.

Escorra o excesso de líquido, se desejar um ceviche mais sequinho.

Adicione o coentro picado, ajuste o sal e a pimenta do reino a gosto.

Finalize com um fio de azeite extra virgem antes de servir.