1) Descasque as beterrabas e corte em fatias finas com uma faca afiada. Reserve; 2) Coloque o restante dos ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo médio; 3) Quando o açúcar dissolver completamente, acrescente as fatias de beterraba e cozinhe até ficarem macias; 4) Transfira as fatias e o líquido para um recipiente de vidro esterilizado; 5) Se não for consumir nos próximos dias, feche o pote de conserva a vácuo. Caso for consumir logo, basta fechar bem o recipiente e armazenar na geladeira assim que esfriar.
