Tempere a costelinha com sal, alho em pó, páprica e pimenta-do-reino.

No braseiro fraco, coloque a costela embrulhada no papel aluminio por 2 horas.

Em um recipiente, misture o shoyu, catchup, vinagre de maçã e o óleo de gergelim.

Após a costelinha estiver assada, passe esse molho sobre a peça e volte para a grelha.

Finalize com gergelim e cebolinha.

*Você pode fazer essa receita também na AirFryer ou no forno a gás ou elétrico, mas o grande charme desta receita é o sabor defumado da brasa.