Ligue o forno em temperatura alta (250ºC). Numa panela, ferva o leite com a margarina. Coloque o polvilho em um recipiente fundo e sobre ele, despeje o leite fervendo. Com a ajuda de uma colher, mexa bem até que a mistura fique morna. Junte o ovo, o sal, os queijos e misture bem para obter uma massa lisa e homogênea. Polvilhe a superfície de uma bancada com um pouco de polvilho e trabalhe a massa por 2 minutos ou até ela ficar bem macia. Molde os palitos com aproximadamente 15 cm de comprimento e acomode-os em uma fôrma, leve ao forno e asse por 10 minutos ou até que a parte de baixo do palito esteja dourada.

Dica

Nessa receita, os queijos parmesão e mussarela podem ser substituídos por outros tipos de queijo, como queijo prato, curado e frescal.