Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate, o sal, a pimenta e refogue, mexendo até desmanchar o tomate. Acrescente o camarão e cozinhe por 5 minutos. Dissolva a farinha na água e junte ao molho, mexendo até engrossar. Reserve. Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture bem. Espalhe o recheio em refratário untado, cubra com a massa, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar.