Fácil de fazer

Experimente este saboroso talharim com ragu de costela!

Receita: Selmi

20 abr 2020 às 15:49

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Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 50 min	5 porções

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Ingredientes

500g de massa de talharim
1kg de costela bovina, desossada, cortada em cubos médios.
1 colher (sopa) de suco de limão
½ colher (sopa) de azeite extra virgem
5 dentes de alho picado
1 cebola picada
1 folha de louro
1 litro de água fervente
½ xícara (chá) de vinho tinto seco
30ml de molho inglês (opcional)
1 xícara (chá) de salsa picada
50g de queijo parmesão

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Modo de preparo

- Cozinhe o macarrão conforme as orientações da embalagem.

- Escorra e tempere as costelas com o suco de limão.

- Em uma panela de pressão aqueça o azeite e doure a carne.

- Junte o alho e a cebola e refogue. Acrescente o louro e a água

- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 30 minutos após pegar pressão ou até a carne amaciar. Desligue e espere sair a pressão.

- Retire os pedaços de carne da panela e desfie-os.

- Retorne a carne desfiada para a panela e adicione o vinho e o molho inglês. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até o reduzir o molho.

- Sirva porções individuais de macarrão om molho, polvilhadas com o queijo ralado e salsa.