Experimente o delicioso mousse de chocolate com laranja!

Receita: Fleischmann

16 jul 2013 às 08:27

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Reprodução/Fleischmann

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	1 porção
Preparo Fácil

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Ingredientes

3 ovos (claras e gemas separadas)
4 colheres (sopa) de açúcar
¾ de xícara (chá) de creme de leite (150 ml)
½ xícara (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de licor de laranja
Raspas de casca de meia laranja
½ colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor (6 g)

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Modo de preparo

Bata as gemas com metade do açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo (cerca de 5 minutos na batedeira elétrica).

Misture ao creme de leite o chocolate em pó, o licor e as raspas de laranja. Espalhe o pó da gelatina sobre 2 colheres (sopa) de água, deixe hidratar por 2 minutos e derreta a seguir em banho-maria ou no micro-ondas em potência média por 30 segundos.

Junte a gelatina derretida ao creme de chocolate. Bata as claras com o restante do açúcar, formando um suspiro. Acrescente-as, aos poucos, ao creme, misturando delicadamente para não perder a aeração.

Passe o mousse para taças de sobremesa e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir para adquirir consistência. Decore com gomos e raspas de laranja e sirva.