1. Aqueça uma frigideira e doure o bacon, reserve.
2. Em uma tigela, bata os ovos, adicione o creme de leite e o requeijão e misture bem.
3. Tempere com sal e pimenta, adicione a salsinha e metade do bacon.
4. Disponha metade do arroz e metade da mistura de ovos em um refratário untado, recheie com o queijo muçarela e coloque o restante do arroz e da mistura de ovos.
5. Cubra com o parmesão, com o restante do bacon e leve ao forno preaquecido a 180ºC por, aproximadamente, 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.