Fica pronta rapidinho!

Faça esta sopa funcional de inhame para reforçar sua imunidade!

Receita: Mundo Verde

07 mai 2020 às 16:45

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	4 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável

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Ingredientes

1 colher (chá) de óleo de abacate
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
500 gramas de inhame picado
1 litro de caldo de legumes caseiro*
1 maço de alface picado
Salsa a gosto
1 colher (sopa) de linhaça dourada
Ingredientes para o caldo de legumes:
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 cenoura
2 litros de água
Sal marinho a gosto
1 raminho de salsão
2 colheres (sopa) de salsa picada

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Modo de preparo

- Em uma panela, aqueça o óleo de abacate e refogue o alho e a cebola.

- Junte o inhame e refogue por mais três minutos.

- Acrescente o caldo de legumes caseiro e a alface e cozinhe até o inhame ficar macio.

- Desligue o fogo e deixe esfriar.

- Bata as sementes de linhaça no liquidificador e reserve a farinha.

- Bata a sopa no liquidificador e volte à panela apenas para aquecer.

- Salpique a salsa e a farofa de linhaça e sirva em seguida.