Corte o pão de hambúrguer no meio e toste o lado de dentro em uma frigideira anti aderente bem quente até que fique dourado. Reserve.
Tempere a carne com sal, pimenta do reino, a pimenta dedo de moça e o molho de pimenta (se você acha demais, use apenas um tipo de pimenta).
Modele o hambúrguer de forma que fique maior que seu pão, já que a carne encolhe um pouco na frigideira.
Passe maionese no seu pão e já deixe montado com a alface e o tomate.
Na frigideira anti aderente coloque o óleo e a manteiga, quando estiver quente coloque o hambúrguer e deixe dourar por um minuto e meio de um lado, vire, coloque o queijo, salpique umas gotas de água para que faça vapor e tampe a frigideira por 1 minuto, até que o queijo derreta.
Retire da frigideira e coloque imediatamente dentro do sanduíche finalizando com doritos.
Sirva imediatamente.