- Coloque o feijão em um recipiente e cubra com água. Deixe de molho por 3 horas. Escorra e descarte a água.
- Coloque o feijão em uma panela de pressão e adicione a água. Leve ao fogo médio por 15 minutos depois do início da pressão.
- Em outra panela, aqueça o azeite e frite os cubinhos de bacon. Junte a cebola e, quando começar a dourar, acrescente o alho.
- Misture por 1 minuto, acrescente o feijão cozido, o cominho, e o sal.
- Adicione o caldo do cozimento e deixe ferver até que o caldo esteja no ponto desejado.