Não resisto

Filé de alcatra à parmegiana

Receita: Redação Bonde com Tudo Gostoso

04 mar 2019 às 11:09

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- Shutterstock

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 40 min	6 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

500 g de alcatra em bifes
2 dentes de alho amassados
Orégano, sal e vinagre a gosto
2 ovos batidos com 1 pitada de sal
Farinha de rosca, o suficiente
1/2 litro de molho de tomate pronto
250 g de muçarela em fatias
Queijo parmesão ralado para polvilhar.

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Modo de preparo

- Tempere os filés com o alho, orégano, sal e vinagre.
- Passe pela farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca.
- Frite em óleo quente.
- Escorra sobre papel-toalha.
- Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho.
- Coloque fatias de muçarela sobre os filés.
- Regue com o molho.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido para derreter a muçarela.
- Sirva com salada.