Lave bem as frutas e pique-as em pedaços grandes. Em uma frigideira grande de cabo longo, espalhe as frutas e polvilhe o açúcar. Quando o açúcar estiver derretido, despeje o conhaque e, com cuidado, incline levemente a frigideira para que incendeie. Deixe flambar até acabar a chama. Sirva as frutas ainda quentes com o Sorvete.



Dica

Se desejar, varie as frutas desta sobremesa, usando gomos de laranja, figo ou pêssego em calda.

Flambe as frutas no momento de servir. Com a evaporação do álcool, o sabor da bebida ficará mais marcante, deixando a sobremesa mais especial.