Gratinado de cogumelos com ervas finas

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.

Adicione os cogumelos fatiados e refogue até liberarem sua água e começarem a dourar.

Tempere com sal, pimenta e tomilho.

Adicione o creme de leite e cozinhe por 3 a 4 minutos até engrossar ligeiramente.

Transfira para um refratário individual, cubra com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido (200°C) para gratinar até dourar a superfície.

Sirva quente, como entrada ou acompanhamento sofisticado.