Cebola Caramelizada
1) Coloque em uma frigideira o azeite, cebola, sal e açúcar e misture bem;
2) Cozinhe em fogo baixo misturando de tempos em tempos até que fique bem molinha e caramelizada.

Hambúrguer
1) Comece triturando os pedaços de sobre-coxa em um processador de alimentos até que fique uma carne moída;
2) Coloque todos os temperos e o azeite e misture muito bem;
3) Modele os hambúrguer fazendo primeiro uma bolinha e depois jogue de uma mão para a outra para tirar o ar e depois achate para modelar;
4) Aqueça bem uma frigideira ou chapa de ferro e coloque o hambúrguer. Espere fritar por 1 minuto ou até que fique cozido até o centro, vire e espere fritar o outro lado, coloque o queijo e espere derreter;
5) Monte com as cebolas caramelizadas, picles e pronto!



#Dicas
Para saber se sua receita de hambúrguer está com a quantidade certa de sal, faça uma bolinha pequena com a mistura e frite;
Faça hambúrgueres mais achatados, para que não haja perigo de ficarem crus quando forem ao fogo;
Para congelar os hambúrgueres, embrulhe cada um em plástico filme e congele por até 3 meses. Na hora de usar basta colocar direto na chapa ainda congelado.