1- Tempere as postas de tilápia com sal e pimenta preta;

2- Pique o alho e a cebola. Corte os tomates em tiras;

3- Aqueça uma frigideira de fundo grosso, acrescente um fio de azeite e doure as postas de tilápia, ambos os lados, e reserve;

4- Na mesma frigideira, derreter a manteiga e dourar a cebola e o alho;

5- Adicione o espinafre e o tomate e mexa até murchar;

6- Acrescente o creme de leite e o requeijão, mexer bem;

7- Em seguida acrescente, com cuidado para não se desfazer, as postas seladas;

8- Cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, para apurar o sabor e reduzir o creme. Sirva em seguida.

Dica

Sugestões de acompanhamento: batata rústica, purê de batata ou arroz.