Numa vasilha coloque a farinha de trigo e abra um buraco no centro, coloque a gordura hidrogenada em pedaços e o sal, sove bem com as mãos, a gordura deve estar em temperatura ambiente, para que possa dar a liga na massa, vá acrescentando o refrigerante até que a massa solte das mãos (fica semelhante à massa de empadão). Leve a massa à geladeira por 1 hora. Depois, abra abra a massa numa bancada polvilhada com farinha de trigo e faça os pastéis. Leve ao forno médio para assar pincelando com gema por 30 a 35 minutos. Se quiser, antes de assar salpique queijo ralado para gratinar.

Dicas de recheio: creme de camarão, frango desfiado, calabresa ralada, queijo com goiabada.