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Medalhão de frango com bacon assado

Receita: Redação Bonde com Tudo Receitas
30 set 2019 às 18:00
- Tudo Gostoso
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Tempo de Preparo Rendimento
1h 30 min
3 porções
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Ingredientes

  • 1 quilo de peito de frango
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 fio de azeite
  • sal a gosto
  • bacon em fatias
  • pimenta do reino
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Modo de preparo

- Corte o peito de frango em cubos grandes

- Agora acrescente no frango os temperos (alho, sal, colorau, azeite e pimenta do reino) e deixe descansar por alguns minutos.

Dica: Deixe o frango repousar com os temperos por 30 minutos, no mínimo. Se você estiver preparando esta receita com tempo pode deixar por até 2 horas na geladeira

- Compre uma peça de bacon com cerca de 15 a 20 cm de comprimento e corte o bacon em fatias finas, como mostra a imagem. Você também pode usar bacon fatiado mas, nesse caso, as fatias poderão ser mais curtas.

Dica: A quantidade de fatias de bacon deverá ser a mesma que a quantidade de cubinhos de frango

- Em cada cubo de frango enrole uma fatia de bacon. Depois, prenda com um palito de dente

- Ajeite os medalhões de frango com bacon numa assadeira e leve-os ao forno pré-aquecido em temperatura alta (280ºC) até dourar bem. Lembre-se que o peito de frango cozinha bem rápido, então o tempo pode variar entre 25 e 35 minutos.

Dica: Forre a assadeira com papel alumínio, para facilitar a limpeza do refratário.

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