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Mistura maravilhosa: descubra como fazer um bolo gelado dois amores

Receita: Amando Cozinhar
01 ago 2017 às 12:08

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Reprodução/Amando Cozinhar
Tempo de Preparo Rendimento
0h 0 min
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Ingredientes

  • Bolo branco
  • 150g de açúcar (1 xícara);
  • 150g de margarina gelada (6 colheres de sopa);
  • 2 ovos médios;
  • 150g de farinha de trigo com fermento (1 e 1/2 xícara).
  • Bolo de chocolate
  • 150g de açúcar (1 xícara);
  • 150g de margarina gelada (6 colheres de sopa);
  • 2 ovos médios;
  • 100g de farinha de trigo com fermento (1 xícara);
  • 50g de chocolate em pó (1/2 xícara).
  • Brigadeiro
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 5 colheres (de sopa) de chocolate em pó;
  • 1 colher (de chá) de manteiga.
  • Brigadeiro de leite ninho
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 colher (de chá) de manteiga;
  • 4 colheres (de sopa) de leite em pó.
  • Calda de chocolate
  • 1/2 xícara de leite;
  • 2 colheres (de sopa) de chocolate em pó.
  • Calda branca
  • 1/2 xícara de leite.
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar.
  • Para decorar
  • Leite em pó.
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Modo de preparo

Se não tiver duas formas iguais asse um bolo depois desenforme e asse o outro.

Bolo branco
1) Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
2) Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
3) Depois de encorporar os ovos, adicione a farinha e bata até misturar.
4) Depois de colocar tudo bata por mais 2 minutos em velocidade máxima. A massa fica cremosa e fofa.
5) Unte duas formas retangulares de 30x20cm e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar.
6) Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 25 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.

Bolo de chocolate
1) Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
2) Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
3) Depois de encorporar os ovos, adicione a farinha e chocolate em pó peneirado e bata até misturar.
4) Depois de colocar tudo bata por mais 2 minutos em velocidade máxima. A massa fica cremosa e fofa.
5) Unte duas formas retangulares de 30x20cm e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar.
6) Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 25 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.

Brigadeiro
1) Coloque o leite condensado, o chocolate em pó peneirado e a manteiga em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela, coloque o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.

Brigadeiro branco
1) Coloque o leite condensado e a manteiga em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela, coloque o creme de leite e o leite em pó e misture bem. Deixe esfriar.

Caldas
1) Coloque os ingredientes da calda de chocolate em uma panela e os ingredientes da calda branca em outra panela, leve as panelas ao fogo até ferver.

Montagem
1) Na forma em que o bolo foi assado coloque o bolo de chocolate, faça furinhos no bolo e derrame a calda de chocolate por todo o bolo, por cima dele espalhe o brigadeiro.
2) Por cima do brigadeiro coloque o bolo branco, faça furinhos na massa e derrame por cima dele a calda branca, depois espalhe o brigadeiro branco e polvilhe leite em pó.
3) Cubra com papel filme e leve a geladeira por 6 horas. Depois é só cortar os cubinhos e servir.

Reprodução/Amando Cozinhar
Reprodução/Amando Cozinhar

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