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Moqueca rápida de frango para o seu almoço!

Receita: Sococo
03 fev 2020 às 15:08
- Divulgação
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Tempo de Preparo Rendimento
1h 0 min
2 porções
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Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 peito de frango cortado em pedaços
  • 2 tomates sem pele, sem sementes
  • 1 colher de sopa de azeite de dendê
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 1 e ½ xícaras de chá de caldo de legumes
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • Salsa picada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo

- Em uma panela, aqueça o azeite e doure bem os pedaços de frango.

- Junte os pimentões, o tomate e refogue bem.

- Tempere com o sal e a pimenta.

- Acrescente a cebola, o azeite de dendê e o leite de coco.

- Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar até o frango e os legumes ficarem macios.

- Acrescente a salsa, misture delicadamente e sirva em seguida.

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